lunes, 19 de octubre de 2015

Las auténticas galletas de mantequilla, quedan deliciosas

Ingredientes:

200 gr mantequilla

100 gr azúcar           

1 huevo o 2 claras

350 gr harina

1 cucharadita  esencia de vainilla






Receta:

Coger el bloque de mantequilla y cortarlo en cuadraditos pequeños (esto es un truco para que la mantequilla sea más manejable) y con un tenedor chafarla  hasta que quede una masa unida y trabajable.

A continuación ir echando el azúcar poco a poco, mientras nos ayudamos del tenedor para que quede una masa unificada.

En este paso podremos optar por añadir a la masa o un huevo o bien 2 claras de huevo (en la nevera del supermercardo mercadona, podéis comprar un bote sólo de claras, es muy práctico). Igualmente trabajar la masa hasta que quede bien unificada.

Por último, echar la harina poco poco mientras vamos removiendo, así hasta haber incorporado la totalidad de la harina. Cuando ya este perfectamente unificada la masa y como toque final, añadir una cucharadita de esencia de vainilla y remover.

Ya simplemente estiraremos la masa y con los cortadores en formas de figuritas daremos forma a las galletas  y meteremos en el horno aproximadamente 10  minutos.

No tiene ningún misterio y quedan deliciosas, eso si para las principiantes los 2 trucos fundamentales son estos:

Cortar la mantequilla en trozitos más pequeños para que resulte fácil trabajar con ella (nunca, nunca, nunca calentar la mantequilla porque tiene un efecto pegamento y acabaría en la basura, una pena)

Otro truco es que los ingredientes hay que añadirlos poco a poco y removiendo, y no de golpe.

Por último, y lo más importe cada vez que añadamos un ingrediente tenemos que asegurarnos de que quede perfectamente integrado en la masa, así que hay que tener paciencia



En fin, ya se que son trucos muy básicos pero la primera vez que las hice las tiré a la basura fue todo un desastre. ¿Conocíais la receta? ¿Os animáis?

49 comentarios:

  1. Seguro que están deliciosas :) a ver si me animo porque parece sencillo. Gracias por la receta Natalia, un besazo

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    1. Si es muy sencillo eso si hay que tener en cuenta los trucos básicos jejeje. Un beso wapa

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  2. De verdad que aparentan estar deliciosas y son sencillas y con ingredientes básicos, muy buena receta.
    BESOS!

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    1. Si una vez le coges el truquillo son sencillas de hacer jejee

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  3. Que pintaaa!!! yo nunca las he hecho pero si son las autenticas probaré :)
    Un besoo Natalia^^
    PD: Tienes un premio en mi blog:)

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  4. Hola. te quedaron super apetecibles. Se me hace la boca agua con sólo verlas. Seguimos en contacto

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    1. Gracias wapa, la verdad que a mi también en nada me pongo hacerlas de nuevo

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  5. Hola!!

    oooohh me has dado hambre!!! que genial, gracias por la receta

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  6. Yo soy un desastre en repostería, también es verdad que no me he puesto nunca enserio, y seguro que estas galletitas tienen que estar riquísimas. Un saludo guapa

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    1. A mi también me pasaba soy un poco desastre, pero al final sale ya lo veras, están deliciosas

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  7. Me lo apunto para hacerlo cuando tenga tiempo!

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    1. Me alegro si la haces ya me contarás. Un beso

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  8. Looks so delicious will like one now with my coffee.

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    1. Si en Inglaterra es muy típico el té/café con pastas es muy buena combinación

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  9. Me apunto la receta!!!! qué buena pinta!

    moda.otiummadrid.com

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  10. Uff hace siglos que no hago estas galletas. Un besito
    el blog de Sunika

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    1. jejeje, pues a ver si te animas que el resultado es muy bueno.

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  11. Ya me he apuntado la receta para hacerla .Besicos

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  12. yo las hago mucho, sobretodo en Navidad. les pongo glasa de colores por encima. y es que están de ricas que cualquiera como sólo una!
    un beso preciosa!

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    1. Yo igual que tu las suelo hacer por Navidad. Lo de glasa a veces también las hago y pueden llegar a quedar realmente muy bonitas. un beso

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  13. yo conozco la receta pero no me he puesto a hacerla, soy un poco mala con la cocina jajaa

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    1. Yo tampoco soy muy buena para la cocina pero al final aprendes ya lo veras.

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  14. Conozco esta receta, las intenté hacer hace algunos años y me quedaron fatal..
    tendré que probar de nuevo jajaja
    Un besazo guapa.

    http://www.memoriesapril.com

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    1. jajaja que graciosa, no te preocupes la primera vez que la hice se me ocurrió calentar un poquito la mantequilla para facilitar el trabajo, y cuando haces eso se te queda una masa que parece pegamento, así que lo tuvo que tirar todo una pena, pero desde esa aprendí y siempre me suelen ir bien.

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  15. Son mis preferidas, lo malo es que engordan un poquito, ¡gracias!

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    1. Ufff si engordan con todo lo que llevan normal, por eso mejor reservarlas para navidades jejeje

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  16. Me muero! Esto me dio mucha hambre y yo estoy en plan "alejarme de las harinas y las grasas" jajajaja. Igual marco la receta como favorita, uno nunca sabe ;)
    Besotes!

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    1. Son un peligro la verdad que de ligeritas nada de nada

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  17. La receta me dio apetito XD gracias!

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  18. Qué ricas!!! Son las de toda la vida, nunca pasarán de moda!
    Gracias por compartir la receta ;).
    Un abrazo

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    1. Son un clásico así que yo creo que gustan a mucha gente. Me alegro mucho

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  19. Mmmm, menuda pinta. Yo las hago parecidas pero voy a probar a hacerlas como las tuyas a ver que tal. Besos.

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    1. Pues ya me contarás la tuya lo mismo quedan muy buenas también y cambio una por otra. Bss

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  20. Mmm ...¡qué ricas! Muchas gracias por compartir la receta.

    Besos

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  21. Hola!
    Amo las galletas de mantequilla son una de mis debilidades.
    Me encantan las de un lugar específicamente pero me animaré a hacer esta receta a ver que tal me quedan.
    Gracias por compartirla.
    Besos

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  22. Buen invento lo de los pañuelos.
    Besos

    http://lestyledelapetiteblonde.blogspot.com.es

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Muchas gracias por participar en el blog