Receta deliciosas cookies

Soy una fan de las galletas y especialmente de las cookies, así que hoy os voy a dejar receta, espero que os guste.

En primer lugar los ingredientes:

100 grs de azúcar
100 grs de azúcar moreno
1 huevo
110 grs de mantequilla (manteca para sudamerica)
110 grs de nueces
130 grs de chocolate para postres
280 grs de harina
1 cucharadita de polvos royal (levadura)
1 cucharadita de ahora de vainilla

En segundo lugar los pasos:

1. Mezclar mantequilla con azucar (blanca y moreno) hasta que quede una masa unificada. Este paso se puede hacer o bien con un tenedor (para lo cual aconsejo cortar la mantequilla previamente en cuadraditos pequeños asi os resultará mas manejable) o bien con barilla eléctrica.

2. Añadir el huevo y remover hasta que quede unificado.

3. Echar una cucharadita de esencia de vainilla y remover.

4. Añadir parte de la harina y todas las nueces y chocolate, a continuación remover de nuevo e ir echando la levadura y el resto de la harina remover y así sucesivamente hasta hayamos echado la totalidad de la harina. La idea es ir echando la harina poco a poco y no toda de golpe ( quizás este consejo sea algo básico pero cuando hice mi primera receta tiré toda la harina de golpe y eso no había quien la moviera). 

5. Una vez hecha la masa dejarla en la nevera 3 horas o 45 minutos en congelador. Aconsejo hacer forma de churro y cortarlos en 2 porque resulta más manejable.

6. Sacar de la nevera o congelador, ir cortando trozitos y aplastarlas en forma de galleta, no es necesario hacer la forma perfecta pues mas bien son galletas rústicas. 

7. Una vez colocadas en la bandeja del horno dejarlas a mitad altura a 180 grados aproximadamente 10 minutos, pero id mirando que según el horno se os pueden quemar o quedar crudas.

Deliciosas ;)